近期调查显示，西安市部分农贸市场和中小型超市售卖的乳制品存在肉眼难以察觉的卫生问题。这些产品在生产、储存或销售环节可能受到污染，消费者需提高警惕。
主要问题包括：
1. 生产环节卫生不达标
部分小作坊生产的酸奶、鲜奶未经过严格杀菌处理，生产环境存在交叉污染风险。设备清洁不彻底可能导致微生物超标。
2. 储存条件不当
多家商户未按规定低温储存乳制品，特别是散装酸奶和巴氏奶。温度控制不当会加速细菌滋生，即使产品外观正常，内部可能已变质。
3. 包装破损与二次污染
部分塑料包装牛奶在运输过程中出现微小破损，空气进入导致产品变质。散装乳制品更易在销售过程中受到环境污染。
4. 标签信息不全
一些促销乳制品临近保质期却未明确标注，部分产品生产日期模糊不清，给消费者带来安全隐患。
专家建议：
- 选择正规商超购买知名品牌乳制品
- 仔细检查包装完整性和生产日期
- 注意储存温度，购买后及时冷藏
- 散装乳制品需谨慎选购
监管部门已加强抽查力度，建议消费者保留购物凭证，发现异常及时投诉。食品安全无小事，选购乳制品时务必擦亮双眼。
